PER INIZIARE

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Tartare di fassona piemontese al tartufo
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ANTIPASTO

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Bruschetta con crema di patate al forno al
profumo di rosmarino con porchetta artigianale e granella di pistacchio
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Prosciutto di Parma
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Crostini di polenta grigliati con lardo e gherigli di noci al miele
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PRIMO

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Paccheri acqua e farina con crema di patate viola, fonduta di provola e guanciale croccante
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SECONDO

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Tagliata di black angus con julienne di carciofi e scaglie di pecorino servita con insalata verde
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PER FINIRE

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Dolci della tradizione
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Acqua – Vino – Caffe compresi
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Euro 40 a persona, coperto incluso