Mentre il 2025 si avvicina, noi stiamo organizzando il vostro veglione di Capodanno per vivere un’avventura divertente, mangiare e bere bene e condividere gioia e buoni propositi per il nuovo anno.
CENONE DEL 31 DICEMBRE
Prosecco di benvenuto
Antipasti
La nostra selezione di crudi
Battuta di Fassona Piemontese con Gambero rosso di Anzio, Salsa Guacamole, Lime e Cetriolini in Citronette
Carpaccio di Fassona Piemontese marinato a secco con aromi e spezie, servito su Cannolo di Pasta Phyllo ripieno di Crema al Formaggio, Zucchine Grigliate e Cipolla Croccante
Battuta di Fassona Piemontese con Carpaccio di Wagyu scottato al cannello con Rucola, Ribes e Salsa Teryaki
Gran Tagliere
Bresaola di Cervo, Salsiccia di cinghiale di Norcia, Speck del Trentino e Bresaola di Wat, Crostino con Lardo di Wagyu al Rosmarino, Bruschetta con Porchetta Artigianale e Crema di Tartufo, Mozzarella di Bufala Campana
Sorbetto al Limone con un delicato aroma
Primo Piatto
Bottone di Pasta Fresca Artigianale, ripieno di Ricotta agli Agrumi e Tartare di Tonno Rosso aromatizzata con Timo e Pepe Rosa
Secondo Piatto
Entrecote Argentina servita con Ratatouille di Mele e Pere, Platano, Frutti Rossi , servita con Puré di Patate e Salsa al whisky
Dessert
Tortino al cioccolato servito su una delicata Crema al Rum, accompagnato con Mele aromatizzate alla Cannella
A Mezzanotte
Cotechino con Lenticchie di buon augurio
Spumante Millesimato
€90.00 a persona
Bevande incluse
acqua – vino Franciacorta (1 bottiglia per 4 persone)
Prenotazione obbligatoria al 06 98 46 747
Menu Bambini fino a 13 anni
Prosciutto Crudo Riserva e Mozzarella di Bufala Campana
Lasagna Tradizionale con Ragù rosso di Rubia Gallega
Filetto di Manzo di Scottona servito con patate fritte
Brownies al cioccolato
€ 35.00 per bambino
Acqua o bibita comprese
Prenotazione obbligatoria al 06 98 46 747