ECCO IL NOSTRO SPECIALE MENU
Cenone di Capodanno
Tivoli e Anzio
Aperitivo di Benvenuto
Bottoncino di tartare di carne con melagrana e uva, accompagnato da un calice di Prosecco.
Antipasti
Cecina di Wagyu con delicate note affumicate
Roast beef di Picanha servito su un letto di misticanza aromatica
Zeppoline tartufate accompagnate da una crema leggera al Parmigiano
Cocottina di polpettine di Scottona glassate al miele, guarnite con croccante di cipolla di Tropea
Primi
Crespella sottile con fontina d’alpeggio e noci, al ragù delicato di Rubia Gallega
Caserecce fresche “acqua e farina”, con pomodorini vesuviani, guanciale artigianale e una cremosa salsa di pecorino romano
Secondo
Black Angus brasato al Barolo, accompagnato da pere al forno e crema di patate dorate
Dolce
Lingotto di gianduia al caramello salato con arachidi pralinate
A Mezzanotte…
Cotechino con lenticchie di buon auspicio; dolci
tradizionali accompagnati da spumante Millesimato
Vini e bevande
Vino rosso: Syrah Terre Siciliane
Vino bianco: Fiano La Guardiense
Prestige Blanc de Blancs Sant’Orsola
Acqua e Caffe
Prezzo € 80,00 a persona
Menu’ Bambini
(fino 12 anni)
Prosciutto crudo “Riserva” e mozzarella di bufala campana
Lasagna tradizionale con ragù rosso di Rubia Gallega
Cotoletta di pollo panata servita con contorno di patate fritte*
acqua o bevanda a piacere
Prezzo € 25,00 per bambino
IL MENU DEL CENONE DI CAPODANNO E’ DIPOSNIBILE NELLE STEAKHOUSE DI ANZIO E TIVOLI
Solo per la steakhouse di Tivoli è previsto intrattenimento con musica dal vivo
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