27 NOVEMBRE 2025 – 20.30
EVENTO DEGUSTAZIONE
CON ABBINAMENTI D’ECCEZIONE VINO/CIBO
POTRAI SCOPRIRE NUOVE ETICHETTE CHE PRESENTEREMO DURANTE LA CENA
ORGANIZZATA IN COLLABORAZIONE CON LA
ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER LAZIO
che da sempre ha l’obiettivo primario di formare e qualificare attraverso i suoi corsi la figura e la professione del sommelier.
Siamo molto orgolgiosi di presentarvi il menu previsto per la serata del 27 Novembre da
Bova’s the Grill al Porto di Anzio
Cenni sui vini che degusteremo…
MONTI CECUBI
L’identità di un antico territorio
La storia della produzione di vino nel bacino tra Fondi, Itri, Sperlonga e Formia è plurimillenaria e risalente all’epoca degli antichi romani con la produzione del vino Cecubo.
BENVENUTO DELLO CHEF
Pata Negra 100% Bellota Iberico, servito con pomodorini confit e fragrante focaccia al rosmarino.
Crostino di pane ai cereali con bresaola di Wagyu, accompagnato da una vellutata salsa aromatica e cipolla croccante.
THYMOS Falanghina Bianco IGT Bio 2024
Tagliatelle all’uovo con ragù di coniglio sfumato al vino bianco, olive taggiasche e crema di pecorino allo zafferano.
ODYS Fiano Bianco IGT Bio 2022
Entrecôte di manzo servita con salsa chimichurri, accompagnata da broccoletti ripassati con una leggera nota piccante.
Per concludere un calice “da meditazione”
Un vino che rapprsenta l’identità e la sintesi del territorio di origine, storicamente definito come L’Ager Caecubum, terra vocata alla viticoltura, il cui vino veniva descritto dagli antichi poeti latini come il migliore nell’Antica Roma.
prezzo della degustazione completa di abbinamenti
60.00 euro per persona
E’ necessario prenotare in anticipo per essere certi della disponibilità del posto
Per informazioni e prenotazioni: 3383108531 – 3772485903
OPPURE DIRETTAMENTE COMPILANDO IL MODULO DI PRENOTAZIONE:
Degustazione vini ad Anzio
27 NOVEMBRE | 20:30
Anzio
Riviera Zanardelli n 11
In collaborazione con
Associazione Italiana Sommelier Lazio
AIS Fiumicino Ostia – Associazione Italiana Sommelier
AIS Lazio Latina
Angelo Petrucci relatore AIS
Ivana Festone relatrice AIS
COMUNICHIAMO CHE PER QUETSO EVENTOI DI DEGUSTAZIONE I POSTI SONO ESAURITI
