Nelle nostre steakhouse vicino a Roma, la passione per la carne non cessa mai di stupire i clienti che siedono in sala.
Grazie alla nostra esperienza e alla nostra filosofia di lavoro sperimentiamo ogni giorno nuovi sapori e abbinamenti destinati ad emozionare ogni palato.
Oltre alla carne grigliata, che è certamente il nostro fiore all’occhiello, da Bova’s the Grill serviamo la selezione di crudi di carne, sempre più apprezzata da tutti.
I CRUDI DEL MACELLAIO
La carne cruda, dedicata agli amanti della prelibatezza e dell’eccellenza gastronomica, è una chicca dal sapore autentico che si esprime al meglio nella sua naturalezza.
Ovviamente, attraverso un piatto di crudi di carne si sprigiona palesemente la qualità delle materie prime che, non subendo alterazioni di alcun tipo, restano vivaci e gradevoli in tutta la loro originalità.
MANEGGIAMO CON ESPERIENZA
Dalle mani esperte dei nostri chef specializzati, la carne di altissima qualità si trasforma in autentiche opere d’arte culinarie, offrendo un’esperienza gastronomica indimenticabile.
IL PROCESSO DI SELEZIONE
Presso le nostre steakhouse, la selezione della carne è un processo che unisce maestria e dedizione. Solo le migliori carni, provenienti da fornitori fidati e da allevamenti certificati, trovano spazio nei nostri piatti.
I nostri chef, veri e propri artigiani della carne, lavorano con cura e precisione per garantire un prodotto finale che sia al di sopra di ogni aspettativa.
CARPACCIO E TARTARE
Il carpaccio e la tartare rappresentano la quintessenza della nostra proposta gastronomica.
Il carpaccio, sottile e delicato, è un omaggio alla carne cruda marinata con cura, mentre la tartare, con la sua consistenza più corposa, offre un’esperienza più intensa.
Si tratta di preparazioni realizzate al momento, garantendo freschezza e autenticità.
Entrambi, regalano emozioni ai più grintosi amanti della carne e anche a coloro che timidamente si approcciano al crudo, ancora poco popolare come merita.
IL CRUDO NON MENTE
Da anni la tartare di pesce è un piatto molto apprezzato in tutte le sue varianti, dalle più naturali alle più creative.
Oggi vogliamo spiegarvi come, anche la tartare di carne e il carpaccio, attraverso l’aggiunta di materie prime scelte con cura e pensate ad hoc, possono rappresentare un’esperienza unica.
Chi sceglie il nostro pregiato piatto di crudi vuol sapere tutta la verità sulla nostra carne!
I crudi del macellaio comprendono una di tartare e carpaccio di carne di Fassona Piemontese servite con condimenti a scelta dello chef.
ACCOSTAMENTI RAFFINATI
Ciò che distingue veramente la nostra selezione di carne cruda è l’attenzione agli abbinamenti.
Attraverso i profumi e i sapori che abbiniamo ai crudi, trasformiamo il piatto in una vera degustazione carnivora.
I nostri chef hanno creato accostamenti pensati per esaltarne il gusto e la consistenza, creando un’armonia di sapori che delizia il palato di ogni ospite.
Dalla delicatezza di una salsa leggermente acidula, all’esplosione di aromi di erbe fresche, ogni piatto è studiato per offrire un’esperienza gustativa indimenticabile.
Agrumi, spezie e sapori inaspettati, si uniscono alla fibra “cedevole” della carne per dar vita ad un susseguirsi di emozioni.
Il nostro impegno va oltre la cucina
Il personale qualificato che assiste i nostri ospiti in sala è pronto a guidare nella scelta del piatto ideale, consigliando sulle diverse opzioni disponibili e rispondendo a ogni curiosità.
Siamo qui per trasformare quella che può apparire come una semplice scelta dal menu, in un viaggio sensoriale fatto di colori, aromi e consistenze sorprendenti.
I CRUDI DI CARNE BOVA’S THE GRILL
ANZIO, TIVOLI, CASTEL ROMANO
Nelle nostre steakhouse vicino a Roma, la carne conquista i palati più raffinati e, se verrai a trovarci in una delle nostre location, potrai immergerti nel piacere autentico della carne cruda preparata con passione e maestria.
Il piatto ti conquisterà già al primo sguardo, quando verrai rapito dalle tonalità calde della carne e dalla vivacità delle salse e dei condimenti dedicati ad essa.
Ci piace avere clienti capaci di entrare in sintonia con la nostra passione per la carne.
Guidiamo passo dopo passo l’ingresso nel nostro mondo, spiegandone ogni sfumatura a chi è capace di percepirla, in ogni vibrazione possibile!
Entra in punta di piedi e in breve tempo, ti sentirai come a casa!
Dove assaggiare i crudi di carne Bova’s the Grill?
BOVA’S THE GRILL CASTEL ROMANO