da Valentina Maini | 12 Ott 2021 | Blog, Blog, Uncategorized
Da sempre nella nostra steakhouse serviamo carne selezionata che arriva da tutto il mondo. Ma cosa si nasconde dietro alla cottura di una bistecca? Quanti trucchi e accorgimenti sono necessari per servire ai nostri clienti una bistecca perfetta? Qualunque sia la tua...
da Valentina Maini | 20 Feb 2020 | Blog, Uncategorized
Quando si tratta di carne, ma di carne vera, ognuno ha le sue idee in fatto di cottura… Ma bisogna sapere alcuni dettagli. Per prima cosa la cottura della carne, soprattutto se grigliata, non deve essere stabilita solo secondo i gusti. Ogni taglio di carne, ogni...
