da Valentina Maini | 31 Mar 2026 | Blog, Blog
Volete sapere davvero cos’è la marezzatura della carne? Ve la spieghiamo facile sul nostro blog! Quando si parla di carne di qualità in una steakhouse, uno dei termini più importanti che non tutti conoscono è la marezzatura. Ma cosa significa davvero? Perché la...
da Valentina Maini | 12 Ott 2021 | Blog, Blog, Uncategorized
Da sempre nella nostra steakhouse serviamo carne selezionata che arriva da tutto il mondo. Ma cosa si nasconde dietro alla cottura di una bistecca? Quanti trucchi e accorgimenti sono necessari per servire ai nostri clienti una bistecca perfetta? Qualunque sia la tua...
da Valentina Maini | 20 Set 2021 | Blog, Blog, La piemontese, La piemontese, Lista bistecche, Menu, Menu, Uncategorized
Se vi state chiedendo perché il manzo italiano è tra i migliori d’Europa, oggi ve lo spieghiamo noi! MANZO DI ALTA QUALITA’ Quando si parla di manzo italiano la qualità è la prima caratteristica che viene menzionata. Infatti, il nostro Paese vanta una...
da Valentina Maini | 25 Giu 2020 | Blog, Menu, Uncategorized
Molte parole belle iniziano con la lettera “B”… Bacio, buono, bello, bambini… Potremmo continuare all’infinito… Ma quello che ci piace di più è la parola “BISTECCA” qui a Castel Romano! Ebbene sì, per chi ama il sapore...
da Valentina Maini | 20 Feb 2020 | Blog, Uncategorized
Quando si tratta di carne, ma di carne vera, ognuno ha le sue idee in fatto di cottura… Ma bisogna sapere alcuni dettagli. Per prima cosa la cottura della carne, soprattutto se grigliata, non deve essere stabilita solo secondo i gusti. Ogni taglio di carne, ogni...
